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智慧健康學院 | 生物與食品科技系
張春生
連絡電話
06-2533131(分機)3924
E-mail
cs_chang@stust.edu.tw
最高學歷
國立成功大學化工博士
研發空間
I棟803室
專長、研究領域
1. 酵素應用2. 食藥用菇菌培養3. 益生菌研究4. 發酵試量產製程開發5. 機能性保健食品研發6. 發酵食品開發7. 精釀啤酒
可承接項目
- 酵素應用
- 益生菌研究
- 機能性保健食品研發
- 發酵試量產製程開發
SDGs
- SDGs 04
- SDGs 09
國科會計畫
- 萃取杏鮑菇下腳料之多醣作為益生元之評估與製程開發 (2023-11-01 ~ 2026-10-31)
- 萃取杏鮑菇下腳料之多醣作為益生元之評估與製程開發 (2023-11-01 ~ 2024-10-31)
產學案計畫
- 球型紅桿菌試量產製程(VI) (2024-11-01 ~ 2025-10-31)
- 西洋蔘萃取製程(II) (2024-11-01 ~ 2025-10-31)
- 中藥材發酵可行性測試評估 (2024-07-01 ~ 2025-06-30)
- 農畜牧用微生物試量產(VII) (2024-07-01 ~ 2025-06-30)
- 畜牧用微生物製程試量產 (2024-06-01 ~ 2025-05-31)
- 球型紅桿菌試量產製程(V) (2024-05-01 ~ 2025-04-30)
- 微生物製程試量產(VIII) (2024-05-01 ~ 2025-10-31)
- 西洋蔘萃取製程 (2024-01-01 ~ 2024-12-31)
專利
- 具有高胞外多醣-生產能力的胚芽乳桿菌LPCS2分離株及其用途發明專利(台灣) (2017-10-20 ~ 1970-01-01)
- 利用一由粉擬青黴菌(Paecilomyces farinosus) G30801的培育而得到的產物來治療熱中風發明專利(台灣) (2013-02-11 ~ 2029-01-22)