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智慧健康學院 | 高齡福祉服務系
彭巧珍
連絡電話
06-2533131(分機)6821 / 6800
E-mail
cjpeng2017@stust.edu.tw
最高學歷
立成功大學醫學院環境醫學研究所職業醫學及流行病學組博士
研發空間
N505-3 / O202
專長、研究領域
營養、公共衛生營養、衛生行政、營養流行病統計、醫學教育、環境醫學、長期照護、健康促進
可承接項目
- 長期照護
- 健康促進
- 公共衛生營養
- 社區關懷照顧
SDGs
- SDGs 03
- SDGs 04
國科會計畫
- 食品膠應用於高齡咀嚼及吞嚥問題餐食之質地控制研究 (2023-08-01 ~ 2024-07-31)
產學案計畫
- 113年「長照人員膳食營養培力課程」 (2024-07-01 ~ 2024-12-31)
- 「營養教育課程教案設計」計畫 (2023-09-23 ~ 2023-12-31)
- 112年度大專校院教學實踐研究計畫-培育高齡與慢病營養照護人才之「膳食療養與實作」課程翻轉成效研究 (2023-08-01 ~ 2024-07-31)
- 112 年「長照人員膳食營養培力課程」計畫 (2023-05-15 ~ 2023-11-30)
- 色溫警示餐具研發 (2023-05-01 ~ 2024-04-30)
- 弘福社區關懷照顧服務協會委託辦理教育訓練工作坊 (2022-08-10 ~ 2022-12-31)
專利
- 營養飲食評估工具組新型專利(台灣) (2020-11-01 ~ 2030-06-14)
- 身體體位與體適能測量評估工具組新型專利(台灣) (2020-11-01 ~ 2030-06-14)