在生活中
我們常常聽到許多資訊
像是某些食物不能一起吃
這樣會 中毒 或是 致癌
這些資訊通常早已被大眾所知
而 這些流傳已久的資訊真的是正確的嗎？
虛假訊息中心這次找了
兩個常見的資訊來各個查證清楚～

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針對這個問題
衛生福利部國民健康署
在2018年8月就有解釋：

1、菠菜的草酸與豆腐
分解出的草酸及鈣質
會在腸道結合成草酸鈣
但草酸鈣不會被腸道吸收
反而會形成糞石後隨著糞便排出
所以菠菜豆腐湯
並不會造成身體結石的問題

2、 草酸鈣結石的主因
是高草酸血症所導致
在攝取含有草酸的食物
反而要同時攝取鈣質
才能提高草酸和鈣離子
在腸道結合的機會以減少草酸的吸收
進而降低草酸鈣結石的風險

1、 市售香腸、火腿、培根等加工肉品
在製造過程中大多會添加
「亞硝酸鹽」及「硝酸鹽」為保色劑
除維持產品色澤外
更可抑制肉毒桿菌的生長而保存食物
防止肉毒中毒事件的發生

2、依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」
第(五)類保色劑之亞硝酸鹽類或硝酸鹽類
可用於肉製品及魚肉製品
用量以NO2殘留量計為0.07g/kg以下
業者如果依照使用規範使用硝酸鹽及亞硝酸鹽
尚不致對消費者造成健康危害

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針對此種問題
其實各政府單位都陸續成立闢謠專區
可惜仍是防不勝防
虛假訊息的傳播速度還是遠超真實資訊

尤其是 新冠疫情期間
出現許多新冠肺炎治療偏方
導致許多誤信的民眾
錯失了治療或是隔離的黃金時間
或是誤食了不能食用的東西
造成了許多無法挽回的悲劇
現在的我們隨時在接收大量的資訊
而這些看似「性命攸關」的資訊
每天不停地出現在我們的網路社群中
也影響著你我真實生活
甚至可能影響身體健康及生命安全

虛假訊息的防治需要大家一起努力：
1、收到任何不明訊息都先存疑
2、積極查證且不輕易轉發
讓我們一起改變虛假資訊氾濫的網路閱讀環境吧！

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＊資料來源
✔︎衛生福利部國民健康署：https://reurl.cc/3jMqo8
✔︎衛生福利部食品藥物管理署：https://www.fda.gov.tw/Tc/newsContent.aspx?cid=5049&id=19296